KOREAN RECIPES · 40 MIN · 4 SERVINGS
Kimchi Jjigae
Spicy kimchi stew with pork and tofu.
MÓN HÀN QUỐC · 40 PHÚT · 4 PHẦN
Canh Kim Chi Hàn Quốc
Canh kim chi cay với thịt heo và đậu phụ.
Ingredients
- 300 g sour kimchi
- 200 g sliced pork
- 150 g firm tofu
- 1 onion
- 2 scallions
- 1 tbsp gochugaru
- 1 tsp gochujang
- 500 ml stock
- 1 tsp sesame oil
Instructions
- Brown pork in sesame oil.
- Add chopped kimchi and onion; fry 5 minutes.
- Add stock and chili seasonings; simmer 20 minutes.
- Add tofu for 5 minutes, garnish with scallions and serve with rice.
Nguyên liệu
- 300 g kim chi chua
- 200 g thịt heo thái mỏng
- 150 g đậu phụ
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng bột ớt Hàn Quốc
- 1 muỗng cà phê gochujang
- 500 ml nước dùng
- 1 muỗng cà phê dầu mè
Cách làm
- Xào thịt heo với dầu mè.
- Thêm kim chi và hành tây, xào 5 phút.
- Cho nước dùng và gia vị cay vào, nấu 20 phút.
- Thêm đậu phụ nấu 5 phút, rắc hành lá và dùng với cơm.